পড়ার সময়: 3 মিনিট

Lallasagna এবং চকলেট ডোনাট পড়ুন এবং শুনুন

বিষয়বস্তু সূচক

সারসংক্ষেপ

আমরা আশা করি আপনি এটা পছন্দ করেন!

আসুন একসাথে পড়ি

এখানে আমরা আবার যেতে! আজও রাঁধুনি লালসাগ্না রীতিমত তালগোল পাকিয়েছে।
সারা সকাল ছাঁচের ছাঁচে ঘোরাঘুরি করার পর, অবশেষে সে পুরানো রেসিপি বই "রান্নাঘরের রানী" খুঁজে পেল।

- তাই…ভ্যানিলা ডোনাট…কমলা ডোনাট…না…চকলেট ডোনাট, এখানে! - লালসাগ্না খুশিতে চিৎকার করে।
এটা আগামীকাল রবিবার, তার মেয়ে তার নাতি-নাতনি ডোরা এবং ম্যাটিওর সাথে তার সাথে দেখা করতে যাবে: তারা মিষ্টি খুব পছন্দ করে এবং কেকটি একটি সত্যিকারের আশ্চর্য হবে। লালসাগ্না তার চশমা পরে জোরে জোরে পড়তে শুরু করে।

- প্রস্তুত করা সহজ…উপাদান: 0.3 কেজি ময়দা, 20000 সিজি ডার্ক চকলেট, 2000 ডিজি চিনি, ঘরের তাপমাত্রায় 26 ডেগ ডিম, 1.85 এইচজি সূর্যমুখী বীজের তেল, 13500 সিজি পুরো দুধ, 8000 বেকিং পাউডার মিলিগ্রাম, 1000 মিলিগ্রাম লবণ। কি অদ্ভুত ডোজ…আমি সেগুলোকে গ্রাম আকারে দেখতাম… – রাঁধুনিকে বিড়বিড় করে, কিছুটা বিভ্রান্ত।

কিন্তু এখন সিদ্ধান্ত হয়েছে: ডোনাট তৈরি করা হবে।
সে রান্নাঘরের আশেপাশে ঘোরাঘুরি শুরু করে প্যান, উপকরণ এবং সর্বোপরি দাঁড়িপাল্লা খুঁজতে, নইলে সে উপাদানগুলো কিভাবে ওজন করবে?

- 0.3 কেজি ময়দা... কত হবে? 3 কেজি হয়তো? ঠিক আছে...তাহলে ডার্ক চকোলেট 20000 cg? এর মানে হবে 2 কেজি, অবশ্যই! কয়টি ডিম? 26? এগুলি আমার কাছে অনেকের মতো মনে হচ্ছে, তবে যেভাবেই হোক আমার সেলারে রাখা উচিত। একটি অদ্ভুত বই… একটি অদ্ভুত বই… – লালসাগ্না উচ্চারণ করে, ক্রমাগত মাথা নেড়ে।

এদিকে দরজার কলিংবেল বেজে ওঠে। এটি পোস্টম্যান উগো যার কাছে বিতরণ করার জন্য একটি প্যাকেজ রয়েছে।
বাবুর্চি তৎক্ষণাৎ সুযোগের সদ্ব্যবহার করে খোঁজ খবর নেন।

- উগো, দুঃখিত, আমি আমার লোভী নাতি-নাতনিদের জন্য একটি কেক তৈরি করছি, কিন্তু রেসিপি বইটি তারিখযুক্ত, এটি অবশ্যই উপাদানগুলির বিষয়ে বিভিন্ন পরিভাষা ব্যবহার করেছে... উদাহরণস্বরূপ এখানে বলা হয়েছে... সূর্যমুখী বীজের তেল 1.85 hg.. আপনার মতে, এটি একটি অনুমানে কতটা হতে পারে (দীর্ঘশ্বাস!)? - লালসাগ্না জিজ্ঞেস করে।

- ঠিক আছে, আমি খুব ভালো জ্ঞানী নই, তবে আমি অনুমান করি আনুমানিক দেড় লিটার... তারপর আমি জানি না যে সূর্যমুখী বীজের তেল আমি সিজনিংয়ের জন্য যে জলপাই তেল ব্যবহার করি তার মতো ভারী কিনা... হয়তো এর ওজন বেশি দ্বিগুণ... বা তিনগুণ... বা না... হয়তো উল্টোটা সত্যি... আসুন, 2 লিটার তৈরি করুন এবং এটি নিয়ে আর কখনও কথা বলবেন না - উত্তর দেয় উগো।

বাবুর্চি পোস্টম্যানকে ধন্যবাদ জানায় এবং ডেজার্ট তৈরি করতে থাকে।
- পুরো দুধ 13500 cg...এর মানে কি? জানিনা… – এবং এলোমেলো দুধ ঢালতে শুরু করে।
– খামির পাউডার 8000 মিলিগ্রাম … আমার মতে এটি 8 আউন্স – এবং এটি খামিরের সাথে।
- অবশেষে 1000 মিলিগ্রাম লবণ… নাকি 1 হেক্টর? এটা কি খুব বেশি হবে না? কিন্তু রেসিপি বই যদি তাই বলে…- মনে করেন লল্লাসগ্না।

বড় পাত্রে সব উপকরণ একসাথে মেশাতে শুরু করুন।
সে শীঘ্রই বুঝতে পারে যে কিছু কাজ করেনি। গণিত, বিশেষ করে সমতা, কখনই তার শক্তিশালী পয়েন্ট ছিল না। শেফ লালসাগনা কান্নায় ফেটে পড়েছেন: আগামীকাল তিনি তার নাতি-নাতনি ডোরা এবং ম্যাটিওকে কী উপহার দেবেন?

কিছু সাহায্য প্রয়োজন হবে শিশু…
আপনি কি সমতা সমাধানের চেষ্টা করতে চান এবং সঠিকভাবে রেসিপি বইয়ের সমস্ত উপাদানকে গ্রামে রূপান্তর করতে চান? সম্ভবত লালসাগ্নার এখনও রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষতি মেরামত করার সময় আছে!