Leggi e ascolta la favola di Gianni Rodari L’Apollonia della marmellata

Sommario

L’Apollonia della marmellata

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A Sant’Antonio, sul Lago Maggiore, viveva una
donnina tanto brava a fare la marmellata, così brava che i
suoi servigi erano richiesti in Valcuvia, in Valtravaglia, in
Val Dumentina e in Val Poverina. La gente, quand’era la
stagione, arrivava da tutte le valli, si sedeva sul
muricciolo a guardare il panorama del lago, coglieva
qualche lampone dai cespugli, poi chiamava la donnina
della marmellata:

Apollonia! – Che c’è?
Me la fareste una marmellata di mirtilli?
Eccomi.
Mi aiutereste a fare una buona marmellata di prugne?
Subito.
L’Apollonia, quella donnina, aveva proprio le mani
d’oro, e faceva le migliori marmellate del Varesotto e del
Canton Ticino.
Una volta capitò da lei una donnetta di Arcumeggia,
così povera che per fare la marmellata non aveva neanche
un cartoccio di ghiande di pesca, e allora, strada facendo,
si era riempito il grembiule di ricci di castagne.
Apollonia, me la fareste la marmellata?
Coi ricci?
Non ho trovato altro…
Pazienza, proverò.
E l’Apollonia tanto fece che dai ricci delle castagne
cavò la meraviglia delle marmellate.

Un’altra volta quella donnina di Arcumeggia non trovò
nemmeno i ricci delle castagne, perché le foglie secche,
cadendo, li avevano ricoperti; perciò arrivò con un
grembiule pieno di ortiche.

Apollonia, me la fate la marmellata?
Con le ortiche?
Non ho trovato altro…
Pazienza, si vedrà.
E l’Apollonia prese le ortiche, le inzuccherò, le fece
bollire come sapeva lei e ne ottenne una marmellata da
leccarsi le dita.
Perché l’Apollonia, quella donnina, aveva le mani d’oro
e d’argento, e avrebbe fatto la marmellata anche con i
sassi.
Una volta passò di lì l’imperatore e volle provare anche
lui la marmellata dell’Apollonia, e lei gliene dette un
piattino, ma l’imperatore dopo la prima cucchiaiata si
disgustò, perché c’era caduta dentro una mosca.
Mi fa schifo, – disse l’imperatore.
Se non era buona, la mosca non ci cascava, – disse
l’Apollonia.
Ma ormai l’imperatore si era arrabbiato e ordinò ai suoi
soldati di tagliare le mani all’Apollonia.
Allora la gente si ribellò e mandò a dire all’imperatore
che se lui faceva tagliare le mani all’Apollonia loro gli
avrebbero tagliato la corona con tutta la testa, perché teste
per fare l’imperatore se ne trovano a tutte le cantonate, ma
mani d’oro come quelle dell’Apollonia sono ben più
preziose e rare.
E l’imperatore dovette far fagotto.